How To Cook Bahkuetteh (烹煮肉骨茶)

煮湯用料

•猪骨頭或鸡骨頭 600克
•或江魚仔 50 克


煮湯方法

•1. 洗好骨頭和江魚仔。
•2. 锅加水1500ml 煮沸。
•3. 加入骨頭和江魚仔。
•4. 煮一小時半至二小時 備用。
•5. 要時常添水讓水量在 1500ml 和 2000ml之間。



烹调用料

•一包＂老手秘方肉骨茶料＂

•一至二公斤猪肉，切块

•香菇兩朵泡軟

•五至六粒蒜头

• 酱青 黑酱油

烹调方法

•1. 洗好蒜头，保持粒状。
•2. 锅加湯水煮沸。
•3. 加入蒜头及一包＂老手秘方肉骨茶料＂别拆布袋
•4. 煮十至二十分钟。
•5. 将肉类和香菇加入，加肉时水一定要沸。
•6. 添水淹过肉块。
•7. 加盖煮至肉软。
•8. 加酱青调味和黑酱油调色。